Запеканка с брокколи и сыром

Запеканка с брокколи и сыром

Запеканка с брокколи и сыром

Время приготовления: 55 минут

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, посолить (1 столовая ложка соли на 4 л воды ) и довести до кипения. Бросить в воду большие соцветия брокколи и варить 3-5 минут, пока они не будут достаточно мягкими, чтобы легко протыкаться вилкой, но все еще достаточно твердыми. Слить воду и ополоснуть соцветия холодной водой.
  2. Пока вода в шаге №1 закипает, обжарить кусочки бекона в небольшой сковороде, пока они чуть не зарумянятся, но еще не станут хрустеть. Выложить бекон на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира. Поставить в сторону.
  3. Разогреть духовку до 220°С. Смазать маслом форму для запеканки. Взбить яйца с мукой, сметаной и молоком. Добавить черный перец, соль и горчицу, затем примерно третью часть тертого сыра.
  4. Выложить вареные соцветия брокколи в форму для запеканки, посыпая их еще 1\3 сыра. Высыпать на брокколи бекон и влить яично-молочную смесь и посыпать все оставшимся сыром.
  5. Выпекать в течение 25-40 минут до готовности. Когда верхушка запеканки зарумянится, возможно, потребуется накрыть ее фольгой, чтобы не подгорела.

Рецепт рассчитан на 5 порций, если подавать как главное блюдо, или на 10 как гарнир.

Приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты