Салат с фасолью и кукурузой

Салат с фасолью и кукурузой

Салат с фасолью и кукурузой

Это не обычный кукурузный салат – в нем собраны все солнечные цвета и ароматы сезона: сочная желтая кукуруза, яркий сладкий болгарский перец и зеленая свежая кинза. Детям особенно нравится мягкий насыщенный вкус черной фасоли, но вы можете взять любую на ваш вкус.

Ингредиенты:

Салат:

Заправка:

Приготовление:

  1. Промойте фасоль под холодной водой и выложите в большую салатницу. Добавьте кукурузу, красный болгарский перец, лук и кинзу и перемешайте.
  2. Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, уксус и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Постепенно вливайте заправку в салат, пока не будет достаточно, и перемешайте. Поставьте салат в холодильник до подачи.

Рецепт рассчитан на 8 – 10 порций.

Приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты