Курица, запеченная с цуккини

Курица, запеченная с цуккини

Курица, запеченная с цуккини

Это куриное филе с цуккини, помидорами и свежим базиликом очень аппетитно – идеальное летнее блюдо!

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (205 градусов по Цельсию). Слегка смажьте маслом 20x25 сантиметровую форму для выпечки.
  2. Взбейте яйца, воду, соль и перец в неглубокой миске. Отложите 2 столовые ложки хлебных крошек в сторону, высыпьте оставшиеся крошки хлеба в большой пластиковый пакет. Обмакните кусочки курицы в яичную смесь, затем выложите в пакет и встряхните его.
  3. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте курицу в сковороде до золотистого цвета, 2 - 3 минуты с каждой стороны. Выньте курицу из сковороды. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду, обжаривайте, помешивая, кабачки и чеснок на среднем огне около 2 минут, пока кабачки не станут мягкими. Выложите в подготовленную форму для выпечки.
  4. Посыпьте цуккини оставшимися 2 столовыми ложками крошек. Сверху выложите ломтики помидоров, 2/3 стакана сыра моцарелла и базилик. Затем выложите курицу. Накройте противень алюминиевой фольгой.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока курица не около 25 минут, пока курица не пропечется в центре. Пищевой термометр, вставленный в центр, должен показывать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градусов С). Снимите фольгу и посыпьте оставшимся сыром моцарелла. Запекайте, пока сыр не расплавится, около 5 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Пищевая ценность на 1 порцию (в скобках указан процент от суточной нормы):
Калорий 506
Всего жиров 24,1 г (37%)
Насыщенных жиров 6,3 г (32%)
Холестерина 136 мг (45%)
Натрия 768 мг (31%)
Калия 1232 мг (35%)
Всего углеводов 34,1 г (11%)
Пищевых волокон 5,5 г (22%)
Белков 39,8 г (80%)
Сахара 9,6 г
Витамин А (35%)
Витамин С (97%)
Кальций (43%)
Железо (37%)
Тиамин (52%)
Ниацин (168%)
Витамин В6 (74%)
Магний (35%)
Фолиевая кислота (72%)

Процент от суточной нормы основан на норме в 2000 калорий. Ваша норма может быть выше или ниже.

Приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты