Густой пряный суп с курицей и овощами

Густой пряный суп с курицей и овощами

Густой пряный суп с курицей и овощами

Овощи и рис, пропитанные ароматом карри, составляют основу этого замечательного супа. Остатки, если таковые будут, можно дать в термосе детям с собой в школу.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей, зеленый перец, яблоко и курицу и обжаривайте в течение 15 минут. Убавьте огонь до минимума.
  2. В небольшой миске смешайте муку и порошок карри. Добавьте смесь в кастрюлю, перемешайте и варите 3 - 5 минут. Добавьте куриный бульон и помидоры. Частично накройте кастрюлю и тушите на медленном огне 1 час, периодически помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.
  3. Выложите в миску 1\4 стакана горячего риса и поверх него выложите суп.

Рецепт рассчитан примерно на 2 литра супа.

Пищевая ценность на 1 порцию (в скобках указан процент от суточной нормы):
Калорий 241 
Всего жиров 5 г (8%) 
Насыщенных жиров 1 г (4%) 
Холестерина 48 мг (16%) 
Натрия 792 мг (33%) 
Всего углеводов 26 г (9%) 
Пищевых волокон 2 г (10%) 
Сахара 6 г 
Белков 22 г (44%) 
Витамина А 3798 МЕ (76%) 
Витамина С 28 мг (46%)

Процент от суточной нормы основан на норме в 2000 калорий. Ваша норма может быть выше или ниже.

Приятного аппетита!

Другие рецепты по тегам

идеи для обедакурицаовощисупы

Комментарии

Похожие рецепты