Гумбо с креветками на гриле

Гумбо с креветками на гриле

Гумбо с креветками на гриле

В этом классическом американском рецепте сочетаются сочные креветки, пряная колбаса , сладкий лук, помидоры и окра.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Выложите креветки, колбасу, помидоры, окру, лук и перец в большую миску. Добавьте масло и креольскую приправу и перемешайте. Насадите креветки, помидоры, окру и лук на отдельные шампуры.
  2. Подготовьте гриль. Если используете газовый гриль, поставьте его сначала на самую высокую температуру, затем уменьшите до средневысокой, как только гриль нагреется.
  3. Выложите овощи на самую горячую часть решетки. Выложите колбасу за менее горячую часть и креветки по краям решетки. Готовьте, переворачивая шампура один или два раза, от 8 до 10 минут, пока креветки не станут полупрозрачными, колбаса не прожарится, и овощи не будут мягкими и слегка поджаренными (креветки могут занять меньше времени). Нарежьте колбасу, лук и сладкий перец на небольшие кусочки и перемешайте их вместе с другими ингредиентами в большой миске.
  4. Перемешайте смесь мяса и овощей с кетчупом и зеленым луком. Плотно накройте гумбо полиэтиленовой пленкой и дайте немного постоять примерно 3 -5 минут.
  5. Снимите пленку. Попробуйте гумбо на вкус и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте, выложив на вареный рис.

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Пищевая ценность на 1 порцию (200 грамм, в скобках указан процент от суточной нормы) 
275 калорий 
всего жиров 9 г (13%) 
насыщенных жиров 2 г (8%) 
холестерина 162 мг (54%) 
натрия 702 мг (29%) 
всего углеводов 20 г (7%) 
пищевых волокон 5 г (20% DV) 
Сахара 10 г 
Белка 31 г (62%) 
Витамин А (57%) 
Витамин С (180%) 
Железо (23%)

Процент от суточной нормы основан на норме в 2000 калорий. Ваша норма может быть выше или ниже.

Приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты