Фальшивый "ягодный" пирог

Фальшивый "ягодный" пирог

Фальшивый "ягодный" пирог

На первый взгляд, кусок этого пирога кажется сладким: шоколадный бисквит со взбитыми клубничными сливками. Но ничего не подозревающие гости будут удивлены - на самом деле это пирог с мясом! Какао, меласса и соус Барбекю окрашивают мясо в шоколадный цвет, а картофельное пюре со свекольным соком дополняют иллюзию десерта. Лучшая часть этой шутки в том, что вы не только впечатлите гостей, они еще и останутся довольны и сыты.

Ингредиенты:

Для «шоколадного» мясного бисквита:

Для «клубничного» картофельного топпинга:

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. В небольшой сковородке смешайте соус Барбекю, молоко, мелассу, какао и порошок Чили. Поставьте сковородку на средний огонь и нагрейте смесь, помешивая, пока какао полностью не растворится. Поставьте в сторону остывать.
  2. Поджарьте лук со столовой ложкой рапсового масла примерно 7 минут, пока не станет прозрачным.
  3. В большой миске смешайте соль, молотые семена сельдерея, соль и хлебные крошки. Затем добавьте говяжий фарш, яйцо и содержимое первой сковороды. Тщательно перемешайте ингредиенты руками или деревянной ложкой.
  4. Выложите мясную смесь в чуть смазанную маслом форму для выпечки и равномерно распределите по дну. Выпекайте примерно 60 минут, пока мясо не будет готово.
  5. Пока мясо печется, приготовьте картофельный топпинг. Выложите картофель в большую кастрюлю и добавьте достаточно воды. Немного посолите воду, закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Немного убавьте огонь и варите картофель ще примерно 12 минут, пока он не будет мягким.
  6. Пока картофель варится, в бленкере измельчите свеклу с 1\4 стакана теплого молока. Поставьте в сторону.
  7. Слейте с картофеля воду и выложите в большую миску. Добавьте сливочное масло и свеклу с молоком, и миксером взбейте смесь, пока она не будет однородной и воздушной. Если понадобится, добавьте еще молока и соль по вкусу.
  8. Ложкой выложите картофельное пюре на мясной «бисквит», так же, как если бы это были взбитые сливки. Нарежьте пирог и подавайте к столу, пока картофель еще горячий.

Рецепт рассчитан на 8 порций.

Пищевая ценность на 1 порцию (в скобках указано процент от суточной нормы):
Калорий 356
Протеина 19.8 г (40%)
Углеводов 35.5 г (12%)
Всего жиров 14.7 г (23%)
Насыщенных жиров 7.5 г (38%)
Холестерина 90 мг (30%)
Натрия 524мг (22%)
Калий (24%)
Витамин C (40%)
Кальций (8% )
Железо (20%)
Пищевые волокна (10%)
Процент от суточной нормы основан на норме в 2000 калорий. Ваша норма может быть выше или ниже.

Приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты