Диетический клубничный чизкейк без выпечки

клубничный чизкейк

Диетический клубничный чизкейк без выпечки

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты:

Для основы:

  • 6 целых медовых крекера, измельченных в крупные крошки
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, смешанного с
  • 1 столовой ложкой меда

Для начинки:

  • 85 грамм клубничного желатина
  • 2/3 стакана кипящей воды
  • 450 грамм 1-процентного творога
  • 220 грамм размягченного сливочного сыра
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки клубничного экстракта или 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для верхнего слоя:

  • 450 грамм свежей клубники
  • 2 столовые ложки растопленного клубничного джема
  • 1 небольшой лист мяты

Приготовление:

  1. Сбрызните 20-сантиметровую форму для выпечки со съемными стенками кулинарным спреем.
  2. Для основы: Смешайте крошки с маслом. Плотно утрамбуйте на дне формы, формируя 2-сантиметровые стенки. Поместите в морозильник.
  3. Для начинки: Смешайте желатин и кипяток в миске, пока желатин полностью не растворится. Измельчите творог в кухонном комбайне до сливочной консистенции. Измельчите желатин, творог, сахар и экстракт в кухонном комбайне до однородной смеси. Налейте в подготовленную корочку, разгладьте. Накройте форму и поставьте в холодильник примерно на 4 часа, пока начинка не застынет.
  4. Для верхнего слоя: Вымойте и обсушите клубнику, удалите стебельки. Разрежьте каждую вдоль на 4 части и выложите в миску, добавьте джем и слегка перемешайте.
  5. Снимите стенки формы с чизкейком и выложите его на сервировочное блюдо. Сверху украсьте ягодами и листочком мяты.

Рецепт рассчитан на 12 порций.

Пищевая ценность на 1 порцию (135 грамм, в скобках указан процент от суточной нормы):
Калорий 203,6
Всего жиров 11,2 г (17%)
Насыщенных жиров 7,0 г (35%)
Холестерина 35,3 мг (11%)
Натрия 352,1 мг (14%)
Всего углеводов 16,9 г (5%)
Пищевых волокон 0,6 г (2%)
Сахара 13,9 г (55%)
Белков 9,2 г (18%)

Приятного аппетита!

Проголосуйте за этот рецепт!
Проголосовало: 1 Общая оценка: 5

Большой выбор сладких и низкокалорийных десертов с красивыми фотограмиями на портале я люблю готовить.ру.

Добавить комментарий